En la provincia de Soria y dentro de las Tierras del Burgo, se levanta la bonita poblacion del Burgo de Osma. Con cerca de seis mil habitantes y rodeada por el magnifico paraje natural de los sabinares de Sierra Cabrejas y bañada por las aguas del padre Duero y sus afluentes el Ucero y el Abion, es un destino ideal para los amantes de la naturaleza el arte y la historia.

Delicioso es pasar unos dias -recomendamos un minimo de cuatro- para conocer el pueblo disfrutar de su gastronomia, de su hospitalidad, de su entorno natural y conocer al mismo tiempo varios lugares muy cercanos que son imperdibles una vez alojados en el pueblo: San Esteban de Gormaz, San Leonardo de Yagüe -en cuyo termino se encuentra el Parque Natural del Cañon de rio Lobos- y la laguna negra en Vinuesa, todo en la provincia de Soria.

foto dr Jaus

Para los amantes del turismo verde recomendamoslas visitas de la Hoz del rio Abiion, el desfiladero de Peñalavara, el paraje de Lagüera en el rio Ucero, y el parque del Carmen -todo en el termino del Burgo- donde encontrara arces, bojs, cerezos, madroños, robels,, castaños, tilos, abedules, etc..

En el pueblo con claro sabor medieval, su plaza -una de las mas bonitas de la provincia- grande y abierta acoge bonitos edificios, soportales y casonas que ambientan armonicamente la configuracion urbana. El pueblo esta declarado conjunto historico artistico y ciudad monumental y en él se pueden visitar monumentos como el ayuntamiento, la universidad de Santa Catalina, el convento del Carmen, la muralla que cierra la ciudad, la hermosa catedral y su monumental torre barroca -simbolo de la ciudad-, el palacio episcopal, la plaza de toros -neomudejar-, el Hospital -que sigue el modelo de la Casa de Austria-, y ya a las afueras las ruinas del antiguo Castillo.

San Esteban Gormaz, fto Rafael Jimenez

Para alojarse hay varios lugares con encanto, ademas de hoteles y casas rurales en la zona. Uno de ellos es la Posada del Canonigo en la plaza de la Catedral: telf. Telefono 975 360 362. Visitar el Burgo es disfrutar particularmente de su tradicion culinaria y gastronomica de gran riqueza donde destacamos: el cordero asado al sarmiento, los niscalos, las setas, las truchas de sus rios, la carne de caza, las morcillas de arroz, regados con buenos caldos y endulzados con harinados, sobadillos hojaldrados o tortas dormidas.

San Bartolome, foto Daniel Muñoz
Una vez recuperadas fuerzas y habiendo conocido el pueblo y el entorno hay que viistar en el vecino San Esteban las maravillosas joya del romanico del X iglesia de San Miguel y de la Virgen del Rivero:"imperdibles" para los amantes del arte en su forma pura. Otro dia o media tarde ir a visitar el Cañon del rio Lobo, impresionante joya de la naturaleza desconocida para muchos españoles y en el que podemos encontrar el habitat principal del buitre leonado que nos vigilara en nuestro recorrido; parajes, miradores, flora y fauna e incluso arte encontraremos en el paseo por el parque porque alli unica y aislada se encuentra le ermita templaria de San Bartolome donde sus dos rosetones vigilan el entorno.

Otro lugar al que podemos acercarnos y pasar el dia es la poblacion de Vinuesa y su laguna Negra -Picos de Urbion, lugar que ha sido la cuna de tantas leyendas -Machado situo aqui la obra "los hijos de Alvargonzales" y que forma parte del Parque Natural de la Laguna Negra y los Circos Glaciares de Urbión
En Vinuesa hay que beber de sus fuentes minero medicinales y recorre el pueblo para disfrutar de sus ermitas, fuentes, palacios y casonas, zonas verdes -pues cuenta con varias lagunas y un embalse-

Oficina turismo Telf. 975 360 116

Ayuntamiento Tfno: 975 340 107